こんにちは！久世福商店です。

8月5日は「発酵の日」です！

本日は、発酵の日にちなんで、夏野菜をおいしく食べる「ぬか床」のご紹介です！！

自然の旨み　熟成ぬか床　￥842（税込み）

漬物屋が実際に野菜（大根）を半年以上漬け込み、野菜からの自然な旨みが浸み込んだぬか床を基にしているため、捨て漬けは必要なく誰でも最初から美味しいぬか漬けを作る事が出来ます。長年ぬか漬けを作ってきた漬物屋が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。

原料の配合率、熟成の期間、温度管理等、ありとあらゆる 知識と技術を駆使して仕上げました。 漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。まさに漬物屋ノウハウの集大成の逸品です！

ぬか床追い足し用　旨み足しぬか　￥432（税込み）

漬物屋が試行錯誤を重ねて調合した、自然の旨み 熟成ぬか床用の追い足し米ぬか。水分が多くなってきた時や、旨みや風味が物足りなくなってきた時に追い足し用に使用します。

漬物のうま味が増し、ほんのりの甘味も出ます！

「発酵に日」にはぬか床で、夏野菜をおいしく食べてみませんか。

贈り物は久世福商店で。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。