こんにちは！久世福商店です。

本日は、半年以上熟成し、旨味とまろやかな塩味を凝縮酒の肴や、パスタ、炒め物のアクセントに最適！！「国産いわしのアンチョビ」のご紹介です！

●国産いわしのアンチョビ　￥600（税込み）

 一尾一尾丁寧に手作業で捌き、こだわりの瀬戸内海産の塩と国産ハーブや数種類のスパイスで塩漬け、半年以上熟成させアンチョビフィレに仕上げました。いわしは鮮度維持が非常に重要な魚種になります。加工場では、熟練した職人さんたちにより、素早く加工しています。じっくりと長期間（半年以上）熟成させ、素材の旨味を凝縮しています。長期間の熟成により、いわしの旨味を最大限に引き出し、まろやかな塩味と旨味に仕上がっています。

主に瀬戸内海を中心に日本近海で漁獲された「国産片口いわし」を原料に使用しています。味付けには、瀬戸内海産の食塩、愛媛県産ローズマリーの他、数種類のスパイスを使用しています。

完成したアンチョビは、熟練した職人さんたちの手作業により、1枚1枚瓶の中に詰めています。

ぜひ、素材や作り方にこだわってつくった商品です！お試しください。

【おすすめの食べ方】

お酒のお供としてそのまま食べるのはもちろん、パスタやサラダのトッピング、炒飯、アヒージョなどの料理にしても美味しくお召し上がりいただけます。 加熱することで旨味を最大限に引き出せる商品となっています。

贈り物は久世福商店で。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。