みなさんこんにちは、無印良品京王聖蹟桜ヶ丘です。

ついつい捨ててしまいがちな大根の皮。
そんな大根の皮には食物繊維が豊富に含まれているって知っていましたか？

今回は当店スタッフが考案した大根の皮を活かしたレシピをご紹介します。

『余った大根の皮を使ったきんぴらレシピ』

【材料】4人分
・大根の皮　1/2本分
・にんじん　1/3本
・こまい缶詰　1/2個分
・砂糖　大さじ1
・めんつゆ　大さじ3.5
・白ごま　大さじ1
・ゴマ油　適量  

【使用した無印良品の商品】
『醤油と出汁にこだわっためんつゆ　300ｍｌ』　消費税込　590円
『こまい缶詰　190ｇ』　消費税込　290円
※ご自宅にあるめんつゆやツナ缶でも代用できますが、ぜひこちらの商品もお試しください！

【作り方】
1.　大根の皮とにんじんを細切りにします。

2.　ゴマ油で炒め、しんなりして火が十分通ったらこまいを入れ、ほぐしてなじませながら更にいためます。

3.　砂糖、めんつゆ、白ごまを入れて混ぜ、煮汁がほぼなくなるまで炒めたら出来上がりです。

完成です！

つくりおきやお弁当のおかずにもぴったりな手軽な一品です。
大根の皮が余ったら、ぜひお試しください。 

無印良品　京王聖蹟桜ヶ丘